カツアイ(カトゥアイ)品種とは？味や特徴、誕生秘話を解説

2026年2月21日

こんにちは、店主の大久保です。

カツアイ(カトゥアイ)という品種をご存知でしょうか?

世界のコーヒー生産量の約30〜40%はブラジル産であり、カツアイ品種はブラジルで多く植えられている品種です。

一時期はアラビカ種の約半分を占めていたため、普段コーヒーを飲む方なら品種を気にしたことがない人でも、知らずにカツアイを飲んでいる可能性が高いです。

この記事ではカツアイ品種ついて解説します。

カツアイの誕生

カツアイはムンドノーボとカツーラ(カトゥーラ)の交配により、ブラジルのサンパウロ州農業研究所(IAC)で開発された品種です

1949年に人工交配で作出され、世代を重ねた個体選抜を経て、1972年にブラジルで正式に発表・配布されました。

特徴1 コンパクトな樹形カツアイ品種はコンパクトな樹形という特徴があります。

親品種のカツーラは矮性品種であり、カツアイはその特徴を受け継いでいます。カツーラほどではありませんが、ブルボンなどの伝統品種と比べて約2倍の密植が可能です。

上記の理由から中米にも導入されました。

特徴2 良質な味わい

近年のCOE(Cup of Excellence)ではゲイシャやパカマラが上位を占める中、
2024年ブラジル大会のNatural部門でカツアイが10位にランクインしています。

特徴3 世界的に商業生産品種として活用されていること

グアテマラは1970年、ホンジュラスは1979年、コスタリカでは1985年に導入され、グアテマラでは生産量のうち約20%を占めるまでになっています。

また、近年では一部の地域ではありますがインドネシアやタイ、ミャンマーといった国でも栽培事例があり、商業生産用として開発された品種なので、世界各地で栽培されています。

ちなみに日本の沖縄でも栽培事例があります。

以上がカツアイ品種の解説でした。

カツアイは商業生産用に開発され、生産性と品質を両立した品種です。

当店でも取り扱いがありますので、コーヒーの木に興味がある方は、ぜひカツアイを育ててみてください。